Menu
Menu Côté Brasserie
LES ENTREES
Foie gras (org : France) mi-cuit, confit d’échalotes aux abricots secs, toasts briochées
17,00€
Soupe froide de concombre au basilic, espuma de poivron
11,00€
Salade végétarienne au vinaigre de Reims
12,00€
Tartine espagnole, tomate mi-confit à l’ail, jambon Serrano
12,00€
Tomate mozzarella en chaud et froid
12,00€
Cassolette d’œuf mi-cuit , jambon et tome d’Ardenne
12,00€
Verrine de pâté Rimbaud, toast de campagne
12,00€
Soupe de Poissons de Roche, Rouille, Fromage rapé et Croutons l'Ail
12,00€
Planche de Saumon Fumé ,Mascarpone à l’aneth et Croquant Suédois
15,00€
LE PLATEAU BISTRO DU JOUR
(Formule du jour servie les midis du lundi au vendredi)
Entre, plat et dessert
16,00€
Entre et plat ou plat et dessert
14,00€
PLATS EXPRESS OU SUR LE POUCE
Le plat du jour
servi les midis du lundi au vendredi
10,00€
Tomate farcie inversée crème de tomate
18,00€
Cordon bleu maison tome et jambon sec
16,00€
Langue de Bœuf (origine : Holland), sauce cornichons et purée maison
18,00€
Suprême de Volaille , Crème de Moutarde
15,00€
Burger de Chez Arthur
15,00€
Tarte fine aux légumes d’été
14,00€
LES POISSONS
Thon à la plancha chutney de fruits, riz parfumé
26,00€
Sole meunière; Pomme de Terre Vapeur
35,00€
Tarte fine de rouget aux légumes d’été
25,00€
LES VIANDES & LES ABATS
Langue de Bœuf,(Or NL) Sauce Cornichons, Crème de Purée Maison
18,00€
Rognon de veau en croute de pate à sel sauce Madère et son gratin de pomme de terre au tome
24,00€
Ris de veau et poulet fermier en cocotte luttée, brioche de légumes
28,00€
Cote de porc Ibérique, fricassée de pomme de terre et chorizo
23,00€
Pavé de Bœuf Race Normande (Or. Fr) Sauce au choix (Béarnaise, Poivre, Beurre Maître d’Hôtel)
20,00€
LES DESSERTS
Moelleux chocolat au nougat, sauce pistache
8,00€
crêpes à la frangipane de biscuit rose et compotée de fruits rouges
8,00€
cheese cake à la fraise et citron vert
8,00€
mousse glacée de fruits secs exotiques, jus de kiwi et passion
8,00€
Mille feuilles glacés au café, sirop de cacao au Kahlua
8,00€
crème brulée au miel et aux 4 plantes (verveine, tilleul, menthe, camomille
8,00€
Tartelette de pommes caramélisées au cidre façon chiboust, jus de griotte
8,00€
Faisselle aux Fines herbes , Coulis de Fruits rouges ou Caramel Fleur de Sel
8,00€
Café Gourmand
8,00€
Soufflé Chaud au Parfum du Moment (15 minutes d’attente)
8,00€
Menu enfant
jusqu' 12 ans
Desserts
Mousse chocolat
Glace deux boules au choix
Moelleux au chocolat
Plats
Poisson vapeur selon arrivage
Steak haché garni frites
(origine: France)
Escalope de volaille la creme
Petit mac``Arthur`` frites
(origine: France)